10种方法教你如何吸引餐饮客户

40平米的饭店怎么才能吸引顾客_如何让所经营的餐厅生意做起来?什么样的营销方式最好,饭店应该如何吸引顾客米粉店尊敬的各位朋友大家好，我是飞龙，大家都知道好的营销创意能给你的餐厅锦上添花，今天给大家分享几个餐饮界大牌都在用的营销技巧，下面的内容全是干货，谁用谁落地，一定能帮助到你，马上分享给大家。
       第一、利用挑战心理，玩打折营销
    在餐厅营销的手段里，打折促销一直都是有效的，关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩得多了还自贬身价。
    但是如果你跳出惯性思维，换种玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果！比如说把打折促销和项目挑战结合起来玩。
    例如：麦当劳三口吃完一个汉堡
    马来西亚麦当劳店推出了一款新麦香鸡汉堡，这款汉堡一般的汉堡都要大。但是如何才能让消费者更直观的感受到这个变化，并且购买呢？
    他们决定不直说，而是消费者一个挑战，让他们自己去感受，这个挑战就是只要三口能吃完一个汉堡，就能免费再领一份。
    很快这个活动，就在年轻人间流行起来，大家很热衷于这种挑战，纷纷在facebook上直播，甚至拉动朋友一起比赛，于是三周内，店铺的销售额翻了一翻，这次推广活动，不仅推广了新品，还让新品成为了畅销品。人们都喜欢有挑战性的东西，越是得不到的东西就越想要，所以这样的打折方式会比直接打折更吸引消费者。
    第二、利用随机事件，引导顾客占便宜
    例如：在国外，有一家叫险浪冲浪烧烤酒吧的酒吧，店的位置非常不好，因为离店不远的地方就是一个吊桥，当有船经过的时候，吊桥就会升起五到七分钟，这段时间桥对面的顾客是没办法过桥去酒吧的。
    但是这家酒吧却发挥了吊桥的优势，推出了吊桥升起，啤酒就优惠活动，在吊桥升起的时候，啤酒只卖25美分。因为这个小小的活动把这家酒吧变得人流不断，获得了良好的口碑。有不少顾客都觉得这个吊桥的活动实在是太酷了！
    我们分析一下：吊桥升起是一个随机事件，因为没人知道什么时候会有船经过，吊桥多久会吊起来。但是一旦吊起来了，啤酒就很便宜，店里的啤酒优惠就像是一个大抽奖一样，充满了乐趣，也让顾客满怀期待。
    营销中，很多玩法是利用了事件的随机性，然后在此基础上设置营销节点，制造卖点。最重要的一点是，这些玩法一定要有新意，并且不断更新。否则很快便会被消费者所厌倦。
    第三、利用表情包营销，抓住年轻人的心
    这一届年轻人，作为互联网的原住民，谁的微信里不是收藏了上百个表情包，聊天交友靠它，斗图怼人靠它，调节气氛靠它，表达自我也靠它，一天不用表情包，都觉得煎熬！
    所以有餐饮品牌就抓住这个契机，利用表情包来做营销，效果还不错！
    例如：茶颜悦色表情包—茶小颜的日常
    今年十月，茶饮品牌茶颜悦色在微信上传了自己一款表情包：茶小颜的日常。
    从类型上来看，这是一套静态平面表情包，设计感略显稚嫩，但LOGO中的可爱又俏皮的古风少女也吸引了不少粉丝。
    这套表情包上线后，茶颜悦色不仅在线上进行了推广，还结合线下门店开展辅助营销只要在茶颜悦色任意门店出示下载表情包的页面，即可领取一本茶颜悦色制作的豆本。
    半个月左右，这套表情包的下载量已经破200万，使用量过1000万。
    我们分析一下：有时候，表情包虽然没有直接引导用户购买，但是它却能让消费者记住你，甚至还可能会因为一款表情包加深对品牌的好感。如果时机正确，推广得当，表情包助推品牌营销也是水到渠成的事情。
    除了茶颜悦色，其实还有很多品牌都运用了表情包营销，比如可口可乐、小茗同学、肯德基叔叔、麦当劳、等，都曾用一套表情包链接数万忠实用户。
    第四、利用触点营销，促使顾客复购
    通常我们做营销，很大力气都花在了餐厅外，以提高品牌认知度，吸引顾客到店消费。
    但其实，那些已经进店消费的顾客，也应该是重点营销的对象！顾客从进店、点餐、离店，处处都是可以营销的地方。
    顾客进店前的营销：
    比如在顾客进店之前，很多顾客在吃饭选择餐厅时，都有选择困难症。但是果你在餐厅门口设置有趣的环节，把消费者的目光吸引过来，那么，就能提高消费者踏进你家餐厅的可能性。
    比如，前端时间抖音上比较火的挑战10秒免单模式，就被一些餐厅采用了。不仅吸引了顾客，还能让他们主动传播，何乐而不为呢？
    顾客等位时的营销：
    很多餐厅高峰期常常有顾客在门口排队等位的情况。等位时间一长难免引起顾客的抱怨，导致顾客流失。而优秀的餐厅则会利用这一过程，提升顾客体验。
    比如一家烤鱼店，在排队高峰期会给排队候餐的顾客发电影票。只要排队时间预计超过2小时，就可以取完排号单先去看一场电影，再回来吃烤鱼。
    这样一来，对于顾客来说，等餐也变成了一种享受。而对于餐厅来说，让顾客提前有所收获，在某种程度上也能降低排队流失率的问题。
    顾客点餐时的营销：
    顾客进入餐厅后，接下来就要开始点餐了。在这个环节，我们也是可以给顾客制作一些小惊喜的。
    比如天津一家餐馆推出一道菜叫随心所欲，顾客如果点了这道菜，并不知道会吃到什么样式的菜，一切都是未知的。
    而且，这道菜值多少钱，并不是由餐厅来定，而是吃这道菜的顾客。顾客觉得值多少钱，就付多少钱。
    通常，菜品的定价由餐厅决定，这样的活动，反其道而行之，把主动权交给了顾客，带来不确定性，也带来意外和惊喜。这跟上面的利用随机事件是一个道理。
    除此之外，还有就餐时以及就餐后的营销。这些环节的营销，在营销学上有个术语，叫触点营销，重视这些触点对顾客的体验，并利用一定的营销手段，就能使他们对餐厅形成好印象，进而促成复购。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。