凉皮技术培训学习去哪里美食汇培训肉夹馍凉皮

凉皮技术培训学习哪里可以学做凉皮冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮有两种吃法，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，凉皮技术培训学习哪里可以学做凉皮下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。那么这么好吃的凉皮，在个别城市相当少见甚至没有卖的，那么想吃上一碗好吃的凉皮就得要自己做了，怎么制作凉皮呢？

西安美食汇小吃培训中心为您分享家庭凉皮的制作方法：
1.把面粉和盐，一点点的加入水搅成面糊。一定要搅匀，不能有免块，不能太稠不能太稀。 
2.较好的面糊冷藏3小时以上，最好隔夜。 
3.蒸凉皮的器具，不锈钢或铝制平低容器，实在不知道用啥，不锈钢饭盒就行。 
4.油碗和刷子，实在没有刷子，不先烫的话用手代替也行。 
5. 控干容器中的水，刷上少量的油，倒入面糊，薄厚自己掌握。 
6. 放入锅中大火蒸10分钟左右。（会蒸吧？ 别忘了放水） 
7.看到面皮气泡室基本就算蒸好了。 凉皮技术培训学习哪里可以学做凉皮
8.戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。 
9.用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。 
10. 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。

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