酿酒技术-黄莉宁酿酒师解说啤酒知识

啤酒，相信大家都非常熟悉了，尤其是在炎热的夏天，啤酒更是我们的家常便饭，大家也不难发现，市面上无论是装啤酒的瓶子还是易拉罐，都是不透明材质的，这是为什么呢?啤酒瓶为什么是不透明的呢?
啤酒瓶为什么是不透明的。黄老师给大家说一下：
啤酒瓶为什么是不透明的呢?那是因为保持啤酒新鲜口感重要的就是啤酒花了，但是在阳光中紫外线的照射下，啤酒花会发生分解，产生一种略带臭味的“阳光臭”。有色的玻璃可以在 一定的程度上减少这种反应的发生，另外棕色瓶子的效果是要好于绿色的。如果市面上 有无色透明瓶装的啤酒，那它的啤酒花是经过特殊处理的。
啤酒瓶为什么是不透明的呢?还有一个原因就是啤酒在受热过后就会迅速的升华，分解成二氧化碳，如果是透明的瓶子，充足的阳光照射，就会在短时间内产生大量的二氧化碳，啤酒瓶内的容易是一定的，在越来越多的二氧化碳产生的同时，很可能是会发生爆瓶现象的，会引发危险事故。啤酒瓶为什么是不透明的呢，你明白了吗?
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