酿酒设备崔陈机功能跟作用酿酒师黄莉宁告诉你

催陈：将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—1.5年的陈酒。它具有“加水加冰不混浊”这种茅台酒品质。
　　澄清：新酒中含有少量的高级脂肪酸，它们不溶入酒，所以新酒看起来是混浊的，经催陈机过滤后，它们就溶入酒中，使酒液变得澄清。
　　增香：包含二层含义——除杂和增香，它能去除酒中的异杂味，去除红薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。
　　总之，它能使新酒变陈酒，浊酒变清酒，差酒变好酒、去除白酒中的异杂味，薯味，可大大改善白酒的品质。
　　适用范围：白酒催陈、红薯酒去薯味、药酒过滤、酒糟水过滤、发酵用水的净化等。
　　工作原理：通过电流增压、分离、吸附去除酒中的异杂味;通过分离、重新排列使白酒啼合(即排列酸、酯、醇、醛，发生互补作用，使酯、酸增加、醛减少)达到增香的效果。
欢迎到唐三镜公司免费学习酿酒技术，有现场酿酒，实际动手操作，欢迎前来咨询参观。电话/微信：186 7663 2049 黄莉宁老师 也可以关注微信公众号“纯粮酿酒”微信号“tsj071”
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。