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兰州牛肉拉面技术培训学习说起吃，中国人讲究的不仅是填饱肚子这么简单，它早已升华到了艺术的层面。人们对于美食的要求不仅在于口杂粮煎饼小吃培训味上，还要达到色香味俱全的层次。由于现代人对于的关注又开始注重食品的绿色与健康。所以饮食文化也随着人们对它的要求在不断的创新。兰州牛肉拉面技术培训学习现在交通工具的日益杂粮煎饼小吃培训发达也使得南北的饮食文化得到了交流。像南方人们爱吃的肠粉，花甲粉等在杂粮煎饼小吃培训北方的市面上也经常看到。吃到最正宗的北京烤鸭，那肯定是要去北京了。
兰州牛肉拉面技术培训学习牛肉拉面是我们经常会吃到的一道美食，也是兰州的传统名食。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征。色香味俱全。它的特色是牛肉汤的做法，卖牛肉面的饭馆很多，但正宗的却没几家。正宗的兰州牛肉面汤鲜味美北方的经典小吃肉夹馍凉皮在全国各地都可以看到。兰州牛肉拉面技术培训学习但要学到正宗的陕西小吃那也只能来它的发源地了，正如你想，面筋道。吃上一碗便忘不了它的味道。来几十米外都能闻到牛牛肉面技术培训肉面的香味。想学牛肉面技术就来西安美食汇兰州牛肉拉面技术培训学习，为您教学兰州牛肉面的全部过程，包括牛肉的选择，汤的制作以及面的调味。配方无保留传授，学习时间不限制，包学包会，保证将最正宗的手艺传授给您。
牛肉拉面技术制作流程，西安美食汇为您分享
1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。兰州牛肉拉面技术培训学习
2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮牛肉面熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3.将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。兰州牛肉拉面技术培训学习
4.面粉30斤加水18斤擀成面索，再揉和均匀。面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
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