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裤带面技术培训学习裤带面又称biangbiang面，是陕西的一种特色面食，陕西的八大怪，面条像裤袋指的就是这种面，裤带面在全国各地特别的受欢迎，现在面食已经被大众所认可，味道种类也非常之多，陕西的面食种类也几十种，其中裤带面就是最独特的风味面食，裤带面技术培训学习特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
裤带面（biangbiang面）制作流程，美食汇为您分享：
食材：面粉300g、油菜2棵；
辅材：黄豆芽少许、辣椒面适量、盐适量、香醋1勺、生抽半勺、鸡精适量、油适量
1、干净的盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。(中间可反复揉面几次)
2、将面团分割成小剂子，分好的剂子抹上油加盖醒2小时。
3、油菜清洗干净，黄豆芽去根清洗干净。裤带面技术培训学习
4、醒好的面取出一个剂子擀成牛舌样，用擀面仗在中间压个印子。
5、手拿擀成牛舌样的面扯长，面中间在案版上摔打直到扯长。
6、煮锅水烧开，将扯好的面从印子处撕开下入锅中，稍煮一会儿放入黄豆芽再放入油菜。
7、准备干净的大碗，碗中加入1小勺食盐，少许鸡精，1勺香醋，半勺酱油调成汁。
8、蒜、葱切末。裤带面技术培训学习
9、炒锅中放油，油烧到8成热。
10、面捞入调汁的大碗里上面放葱花、蒜末最上面放辣椒面，将热好的油泼在上面，搅拌均匀。
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