金线油塔培训西安特色小吃金线油塔

金线油塔培训金线油塔这种小吃，许多在西安待了好几年的朋友，甚至都没吃过也没有听说过。这金丝油塔吃起来口感松软绵润，层次多而细，入口满嘴猪油香，还有辣椒油的香辣味，确实是很美味的，让人吃到根本停不下来，在陕西三原地区，几乎是没人不爱吃的，而且看小摊前面围满人，就知道这金丝油塔有多受欢迎了。不知道大家有没有吃过金丝油塔呢？金线油塔的制作过程分调面、拉丝、盘型、笼蒸几个步骤，这蒸笼里一坨坨的面丝，形状就像馒头一样，不知道的人真会认错的。而金丝油塔在吃之前，就要用筷子抖散，然后加入辣椒油、 蒜水、醋、黄瓜丝以及各种小菜，搅拌均匀，这就可以装碗里。看这金丝油塔的卖相，红彤彤的，感觉就很有食欲。
相传，金线油塔最早始于唐代。唐穆宗时，当朝宰相段文昌府上有位名唤“膳祖”的厨娘，极善于制作这种金线油塔（当时叫做油塌），且工艺精湛。在她40多年的工作过程中，将这种技艺传授给了100多名女婢西安特色小吃金线油塔，但据说得其真传的只有9位。而在西安的民间传说中，则只有一名婢女真正继承了膳祖制作金线油塔的技艺。
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