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潼关肉夹馍培训如果店里没有这种肉夹馍，都不好意思说是陕西特色小吃店的--老潼关肉夹馍，陕西的肉夹馍，声名远扬，很多人都十分喜欢，老潼关肉夹馍最出名的特色还当属它的馍，一圈一圈的犹如金丝，干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，皮薄松脆，像油酥饼，咬一口，掉渣烫嘴。夹上卤好的肉，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长，真的一点也不辜负陕西名吃。
肉夹馍的卤肉也是重中之重，按照美食汇小吃的配方比例称料，配料。卤肉方法，老汤的制作，老汤的保存等等全部教授，一个合格的老潼关饼，横切开后内嚷也是层次分明。饼做好后，夹上几块喷香的肉，轻轻一口咬下，酥脆的外皮咯吱作响，伴随着掉下来的碎渣，吃的是一个满足香甜。据当地陕西人说，这老潼关肉夹馍吃的就是一个掉渣，不掉渣的老潼关肉夹馍都不是正宗的肉夹馍。
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